Je všeobecně známo, že vitamín C pomáhá při trávení. A zdrojem vitamínu C jsou hlavně citrusy. Zkuste náš zdravý, ale přitom chutný recept, který se hodí pro všední den i slavnostní příležitost.

Doba přípravy:

15 minut + 30 minut tepelná úprava

Počet porcí: 4

Nutriční hodnoty/ 1 porci:

■180 kcal
■sacharidy 1 g
■bílkoviny 28 g
■tuky 7 g

Ingredience
■1 lžíce slunečnicového oleje
■4 ks vykostěných kuřecích prsíček po 150 g, bez kůže
■sůl a černý pepř
■šťáva ze 2 citronů
■2 lžíce hladké mouky
■150 g žampionů
■150 ml kuřecího vývaru
■1 lžíce nasekaného tymiánu
■6 jarních cibulek
■několik smítek čerstvého tymiánu na ozdobu

Nádobí
■nůž
■prkénko
■kastrol s poklicí
■vařečka
■vidlička
■pomocné talíře nebo misky
Krok 1
Cibulku nakrájejte najemno, žampiony na čtvrtky. Maso osolte a opepřete, obalte v mouce.

Krok 2
V kastrole rozehřejte olej a osmahněte na něm cibulku a maso. Opékejte cca 6 minut.

Krok 3
Přidejte citronovou šťávu, žampiony a zalijte vývarem. Pod pokličkou duste přibližně 20 minut.

Krok 4
Před podáváním dochuťte hotový pokrm bylinkami - vmíchejte tymián a jarní cibulky nakrájené na kolečka. Podle chuti dosolte a dopepřete.

Tip
Vhodnou přílohou mohou být vařené nové brambory, mladé fazolky nebo čerstvý hrášek. Kuřecí prsa můžete nahradit naporcovaným kuřetem nebo kusy králíka, které můžete místo dušení pod poklicí péct v troubě.