Doba příravy:

■30 min + 30 minut tepelná úprava
Počet porcí: 4

Nutriční hodnoty v 1 porci:

■496kcal
■sacharidy 54g
■bílkoviny 34g
■tuky 16g (z toho nasycené tuky 2g)
Ingredience Ukázat
■4 ks kuřecích prsou (bez kosti a kůže) asi po 100g
■250g dlouhozrné rýže
■sůl a černý pepř
■½ okurky, pokrájené na kostičky
■300g ředkviček, pokrájených na kostičky
■1 svazek jarní cibulky nakrájené na kolečka
■1 lžička čerstvého nasekaného estragonu
■šťáva z 1 citronu
Na marinádu - nastrouhaná kůra z 1 citronu - 2 stroužky česneku, lisované - 2 lžíce olivového oleje - šťáva z ½ citronu

Nádobí
■nůž
■vidlička
■vařečka
■prkénko
■hrnec
■grilovací kleště
■grilovací pánev
■mísa
■lis na česnek
■struhadlo
■papír na pečení
Krok 1
Připravte si marinádu do větší mísy. Prolisujte česnek, přidejte olivový olej, šťávu z ½ citronu, kůru nastrouhanou z poloviny citronu a promíchejte. Přidejte kuřecí prsa a nechte 30 minut marinovat.

Krok 2
Uvařte rýži dle návodu a nechte vychladnout.

Krok 3
Rozehřejte grilovací pánev. Marinované kuřecí prsa vyjměte z marinády, osolte, opepřete a opékejte cca 10-12 minut.

Krok 4
Opečené kuře zabalte do papíru na pečení a nechte 5 minut odpočinout.

Krok 5
Ve velké míse smíchejte vychladlou rýži, kousky kuřete pokrájeného na kostičky i se šťávou. Přidejte okurku, ředkvičky a bylinky. Zakapejte citronovou šťávou, dle chuti dosolte a dopepřete.

Tip
Pro exotičtější chuť salátu můžete přidat grilované tygří krevety.