Doba přípravy
Asi 45 minut včetně vaření brambor

Ingredience
Na 4 porce budete potřebovat

■asi ½ kg malých brambor
■4 vejce
■200 g zelených fazolek
■10 přepůlených cherry rajčátek
■400g tuňáka ve vlastní šťávě nebo v olivovém oleji
■2 hrsti černých oliv bez pecky
■2 lžíce olivového oleje
■1 lžíce citronové šťávy
■1 lžíci francouzské hořčice
■2 lžíce majonézy
■sůl a pepř
Nádobí
■hrnec s poklicí na vaření brambor
■hrnec na vaření vajec
■hrnec na blanšírování fazolek
■cedník
■salátová mísa
■nůž a vidlička
■mistička nebo hrneček na prošlehání zálivky
Krok 1
Brambory odrhněte kartáčkem nebo drátěnkou a i se slupkou dejte do velkého hrnce, zalijte vodou a uvařte doměkka

Tip
Pokud chcete proces urychlit, zalijte je vroucí vodou z varné konvice. Do druhého kastrolu dejte vejce a uvařte je natvrdo – trvá to osm minut. V dalším hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.

Krok 2
Pokud máte čerstvé fazolky, odřízněte stonky a odstraňte z nich středová vlákna, s mraženými nemusíte dělat nic. Ať už použijete čerstvé nebo mražené, ponořte je do připraveného hrnce s bublající vodou a čtyři minuty je povařte.

Pak je sceďte a propláchněte ledovou vodou z kohoutku. Tuňáka slijte a uvařená vejce oloupejte a rozčtvrťte. Brambory můžete, ale nemusíte loupat.

Krok 3
Do misky dejte uvařené brambory, přidejte tuňáka, přepůlená rajčátka, olivy a fazolky. V mističce prošlehejte olivový olej s citronem, hořčicí a majonézou a vzniklou zálivkou přelijte salát.

Podle chuti dosolte a opepřete pepřem z mlýnku. Na závěr přidejte čtvrtky vajec a velmi zlehka promíchejte.