Jídlo připravené na grilu je u nás čím dál tím oblíbenější. Většinou se samozřejmě jedná o pokrmy z masa, ale co si tak dát pro změnu grilovanou zeleninu? Skvělý salát rozhodně zpestří váš jídelníček.

Doba přípravy: - 15 minut + 30 minut tepelná úprava
Počet porcí: 4
Nutriční hodnoty - 106 kcal - sacharidy 8 g - bílkoviny 4 g - tuky 7 g (z toho nasycené tuky 1 g)

Ingredience
■350 g lilků
■700 g cukety
■sůl a černý pepř
■1 velká červená paprika
■4 lžíce olivového oleje
Na dresink: - špetka cayenského pepře - 2 stroužky česneku - 1 lžíce balsamikového octa - 4 lžíce olivového oleje

Na ozdobu: - nasekaná čerstvá petrželka

Nádobí
Nádobí: - plech - papír na pečení - nůž - prkénko - lis na česnek - miska - grilovací pánev - mísa - vařečka - lžíce - papírové utěrky

Krok 1
Připravte si plech a vyložte ho papírem na pečení. Lilky a cukety nakrájejte podélně na centimetrové plátky a poklaďte je v jedné vrstvě na plech, osolte a nechte 15 minut odpočinout.

Krok 2
Mezitím si připravte dresink. Prolisovaný česnek smíchejte v misce s cayenským pepřem, octem, solí a olejem.

Krok 3
Na grilovací pánvi rozehřejte olej. Papriku rozkrájenou na čtvrtky grilujte slupkou obrácenou ke dnu asi 5 minut, až paprika změkne a slupka získá barvu.

Krok 4
Lilek a cuketu osušte, postupně grilujte, lilky 3-4 minuty z každé strany, cukety 2-3 minuty.

Krok 5
Grilovanou zeleninu pokrájenou na menší kousky vložte do mísy, zalijte dresinkem a promíchejte. Ozdobte petrželkou. Podávejte teplé nebo studené jako lehkou večeři.

Tip
Podle chuti můžete přidat do mixu i cibuli nebo jinou zeleninu. Výborně se hodí jako příloha například ke grilovanému kuřeti.