můžeme ale použít i převařenou pomerančovou kůru naloženou do cukru, marokánky tak získají nezaměnitelnou originální chuť a vůni.

Doba přípravy
15 minut + 12-15 minut pečení

Ingredience
Na 40 kousků cukroví budete potřebovat:

■300 ml smetany ke šlehání
■150 g změklého másla
■80 g medu
■300 g loupaných mandlí
■370 g kandovaného ovoce
■100 g rozinek
■230 g hladké mouky
■250 g krupicového cukru
■200 g mléčné čokolády
Nádobí
■dva hrnce
■mísa
■ohnivzdorná nebo nerezová miska
■vařečka
■plech
■lžička
■nůž
■pečící papír
Krok 1
Loupané mandle nasekejte nožem na kousky, kandované ovoce a rozinky (pokud jsou příliš velké) pokrájejte.

Tip
Pokud neseženete mandle loupané a budete je muset sami oloupat, nejlépe to půjde, když je spaříte horkou vodou a počkáte až se slupka odfoukne.

Krok 2
V hrnci zahřejte smetanu s máslem a medem a důkladně smíchejte. Přisypejte sekané mandle, kandované ovoce a rozinky. Opět promíchejte.

Krok 3
Směs nalijte do mísy, přidejte hladkou mouku a cukr a vypracujte řidší těsto..

Krok 4
Předehřejte si troubu na 170°, horkovzdušnou na 150. Na plech vyložený pečícím papírem klaďte lžičkou hromádky směsi a lehce je roztírejte na malé placičky. (Placičky se pečením ještě roztáhnou, nedávejte je proto příliš blízko sebe.) Pečte asi 12-15 minut dokud nejsou zlatavé a pevné. Upečené placičky sejměte z plechu a nechte vychladnout.

Krok 5
Mezitím si ve vodní lázni připravte polevu. Čokoládu nalámejte na kousky a vložte do ohnivzdorné misky. Hrnec do poloviny zaplněný vodou dejte na sporák a postavte do něj misku s čokoládou. Zahřívejte dokud se čokoláda nerozpustí, občas zamíchejte.

Krok 6
Placičky namáčejte spodní hladkou stranou do čokolády a nechte v chladu ztuhnout.

Tip
Pokud chcete mít marokánky méně sladké, nahraďte mléčnou čokoládu čokoládou na vaření, kterou rozpustíte s trochou 100% tuku.