Doba přípravy
60 minut

Ingredience
Pro 4 osoby budete potřebovat:

■250g krupek
■1 cibule
■2 stroužky česneku
■pórek
■1-2 hrsti sušených hub
■sůl, mletý pepř, kmín, majoránka
■máslo nebo sádlo
Nádobí
■hrnec s poklicí
■pánev
■nůž
■prkénko
■síto
■miska
■vařečka
■zapékací mísa
Krok 1
Krupky přeberte, nasypte do síta a důkladně je propláchněte vařící vodou. Pak je nechte okapat. Sušené houby namočte do horké vody aby nabobtnaly.

Krok 2
Cibuli nakrájejte na drobnější kousky. V hrnci rozehřejete lžíci másla nebo sádla a cibuli zpěňte. Potom přisypejte krupky, krátce je osmahněte, ochuťte solí, kmínem, pepřem, zalijte asi 1 litrem vody a uveďte do varu.

Krok 3
Zatím si sceďte houby, vymačkejte je a nakrájejte je na kousky. Na pánvi rozehřejte máslo nebo sádlo, houby na něm asi 1 minutu míchejte a přidejte ke krupkám.

Tip
Pokud si chcete kubu vylepšit, můžete na tuku s osmahlou cibulkou opéct mleté maso a zapéct s ostatními ingrediencemi.

Krok 4
Směs občas zamíchejte, aby se krupky nepřichytily ke dnu a dále vařte pod pokličkou. Když se veškerá voda vsákne a odpaří a krupky jsou měkké, přidejte do směsi utřené stroužky česneku, majoránku a důkladně promíchejte.

Krok 5
Zapékací mísu nebo pekáč vytřete máslem a přeložte do něj směs, povrch pokapejte rozpuštěným máslem a v předem vyhřáté troubě nechte zapéct (na 180° asi 15 minut).

Upečeného vánočního kubu před podáváním ozdobte na kolečka nakrájeným pórkem.