Doba přípravy: 30 min Počet porcí: 4 Využitelná energie: 860 kcal/ 1 porci

Ingredience
■4 velké moučné placky (tortily) – k dostání ve všech velkých řetězcích v koutcích exotické kuchyně
■4 vykostěná kuřecí stehna
■1velká červená cibule
■2 barevné papriky
■1 limetka
■200g strouhaného čedaru (nebo jakýkoliv jiný sýr, min. 40% tuku v sušině)
■1lžička mexického koření (např. Fajitas, Tacos nebo Chilli con carne)
■200ml zakysané smetany
■sůl
Nádobí
■pánev
■nůž
■zapékací mísa
■vařečka
■prkénko
■mašlovačka
Krok 1
Vykostěná kuřecí stehna potřete kořením a opečte na grilu po obou stranách cca 6 minut.

Tip
Nemáte-li gril, opečte maso na pánvi. Je jen na vás, zda budete opékat na sucho nebo na trošce oleje.

Krok 2
Maso zabalte do alobalu a nechte několik minut odpočinout.

Krok 3
Mezitím si nakrájejte papriku i cibuli na nudličky a opékejte na pánvi bez oleje asi 3 minuty.

Krok 4
Vytáhněte maso z alobalu, natrhejte jej prsty a smíchejte s orestovanou paprikou a cibulí.

Krok 5
Ochuťte solí a zakapejte limetovou šťávou.

Krok 6
Směs rovnoměrně rozložte na jednotlivé tortilly a srolujte. Nejprve ohněte dvě protější strany placky k sobě, poté pečlivě rolujte. Vznikne tak balíček.

Krok 7
Naplněné srolované tortilly naskládejte do zapékací mísy a posypte strouhaným sýrem. Nechte zapéct v troubě do zlatova (nebo až sýr roztaje). Podávejte se zakysanou smetanou.

Tip
Limetku můžete nahradit klasickým citronem. Náplní do tortilly může být i zbylé maso od oběda, klobása, či dokonce zelí.