Doba přípravy: 20 min (10 minut příprava, 10 minut vaření) Počet porcí: 4 Nutriční hodnoty: 31 kcal/ 1 porci sacharidy 2 g bílkoviny 3 g tuky 1 g (neobsahuje nasycené tuky)

Ingredience
■100 g mladého čínského zelí, pokrájeného najemno
■80 g mrkve
■4 jarní cibulky
■60 g tofu
■4 tenké plátky zázvoru
■1 stroužek česneku
■500 ml kuřecího vývaru
■1 lžíce sojové omáčky
■sůl a černý pepř
■50 g hub Shii - Take (houba Shii-Take, česky houževnatec jedlý, pochází z Japonska, má lahodnou kořeněnou chuť a výrazné aroma, pro její léčivé vlastnosti se jí říká houba dlouhověkosti, používají se pouze kloboučky, prodávají se čerstvé nebo sušené, ty musíte před použitím na 3-4 hodiny namočit. Seženete v hypermarketech a obchodech s orientálními potravinami.)
Nádobí
■nůž
■prkénko
■hrnec
■naběračka
■miska
Krok 1
Čínské zelí nakrájené najemno dejte stranou do misky. Mrkve podélně rozkrojte, pokrájejte na tenké šikmé půlměsíčky. Jarní cibulky nakrájejte na tenká šikmá kolečka. Nakrájejte i houby a tofu nasekejte na kousky. Vše přidejte do misky se zelím.

Krok 2
Vložte do hrnce plátky zázvoru a česnek nakrájený na jemné nudličky. Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Snižte teplotu a povařte.

Krok 3
Přidejte zeleninu a tofu. Dochuťte sojovou omáčkou a pepřem, dosolte dle potřeby.

Tip
Vaříte-li pro vegetariány, místo kuřecího vývaru volte vývar zeleninový. Jste-li vyznavači pikantních chutí, můžete přidat čerstvou chilli papričku.