Doba přípravy
Celková doba přípravy: 15 minut

Ingredience
Na 2 porce budete potřebovat

■asi ½ balíčku špaget (tedy přibližně 200 g)
■150 g mražených loupaných předvařených krevet
■2 lžíce olivového oleje
■3 stroužky česneku
■2 lžíce citronové šťávy
■pořádná hrst nasekané čerstvé nebo mražené petrželky
■sůl a čerstvě mletý pepř
■čerstvě nastrouhaný parmazán k podávání
Nádobí
■velký hrnec na těstoviny
■varná konvice nebo vroucí voda
■cedník
■kvalitní nepřilnavá pánev
■lžíce
■nůž a prkénko
■vařečka
Krok 1
Do velkého hrnce na těstoviny nalijte aspoň 4 litry vody, osolte ji a dejte ji vařit.

Krok 2
Ve chvíli, když dáváte na plotnu hrnec s vodou na těstoviny, začněte připravovat krevety. Vsypte je do cedníku a přelijte je horkou vodou z varné konvice. Nechte je odkapat.

Krok 3
Česnek nakrájejte na plátky. Počkejte, až začne vřít voda na těstoviny a vložte do ní špagety.

Krok 4
V nepřilnavé pánvi rozehřejte olej a zlehka na něm opečte česnek.

Pozor!
Nesmí zhnědnout, protože by zhořkl – takže stačí minuta!

Krok 5
Do pánve přidejte okapané krevety. Počkejte, až zrůžoví, což je otázka dvou minut, a pak je zakapejte citronovou šťávou. Stáhněte z plamene, osolte, opepřete pepřem z mlýnku a vmíchejte petrželku.

Krok 6
Zhruba v tuto chvíli by měly být špagety uvařené al dente. I když na návodu najdete orientační délku vaření, doporučujeme špagety průběžně ochutnávat.

Tip
Akorát uvařené – tedy al dente - jsou špagety ve chvíli, kdy uprostřed zůstane světlejší miniaturní tečka

Krok 7
Špagety slijte, rozdělte na talíř, posypte krevetami a parmazánem. Podávejte ihned.